翠绿的艾草正青春，我种我实现艾草自由。
艾草焯水沥干水分放搅拌杯里打成泥，把鲜酵母放入艾草泥（180克）中搅拌使之完全化开。 如果用干酵母就是5克。
先把艾草泥和面粉先拌成絮状，再慢慢加水，（配方中的水量不是一定的，根据艾草泥的干稠状态增减），搅拌成团。
揉成面团发酵，面团一定要非常非常软，甚至有点粘手。
发到二倍大。
把面团排气后分成50克一份，盖湿布防干，静置十分钟。
取一个面团按扁成圆形，可以用擀面杖擀成中心厚外边薄的面皮，放入一勺焦糖苹果馅。 下个菜谱写焦糖苹果馅。
像包包子一样包起来捏紧收口。
再压扁，醒发半个小时左右，醒发时间根据温度看状态。 轻碰面团有轻盈感就好了。
电饼铛无需刷油直接放入饼胚，上下盖同时开火，上面3分钟关火，下面7分钟关水。 在烙的过程中会有水蒸气冒出就是最佳的状态。 如果没有就表示面团太干了。 烙出的饼就不是太松软了。
烙至春饼整体鼓起来，两面微黄，就好了，出锅。 判断熟否，按压饼子侧面快速回弹就是好了。
趁热盖布保持柔软，稍凉装密封袋保存。
舌尖上的春色，你一定要试试哦。