百香果海绵小蛋糕

作者： 烟果子3708

喜欢百香果，甜甜酸酸的口感。 它含有多种水果香味，特别诱人，营养丰富，降压减脂美容果。 特意不过滤掉百香果籽，全都加入蛋糕里，果香味敲浓郁，果籽脆脆的。 用了全蛋打发，快捷简便，记录一下。 这量一块做了十六个纸杯小蛋糕。

用料

• 百香果 120克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 90克
• 玉米油 50克

百香果海绵小蛋糕的做法步骤

步骤 1

挖出百香果里的果肉和汁水。

步骤 2

低筋面粉先过筛一遍备用。 这时可以预热烤箱上火180度下火190度，十五分钟。

步骤 3

百香果汁肉倒入玉米油中，用蛋抽用力抽打混合均匀备用。

步骤 4

鸡蛋一次性加入白砂糖，用电动打蛋器开高档打发。

步骤 5

打发至蛋糊浓稠，提起打蛋头可以画线条不马上消失，电动打蛋器转最小挡打两圈使蛋糊里的大气泡变细小均匀。

步骤 6

筛入预先已经过筛一遍的低筋粉，用蛋抽上下抄底捞拌。 也可以用刮刀上下翻拌，像炒菜一样。 总之不要画圈拌。 使粉类和蛋糊充分混合。 最后加入百香果的汁肉，搅拌均匀就好了。

步骤 7

放入预热好的烤箱下层上火170度，下火180度烤25分种。 闻到香味，见表面上色就好了。

步骤 8

出炉摔一下震出热气，放烤架晾凉。

步骤 9

百香果的籽都沉到蛋糕底下了，所以翻面才可以看见。😄

步骤 10

蛋糕绵软，酸甜可口，果香敲浓郁，百香果籽嚼着脆脆的，口感丰富哦。

百香果海绵小蛋糕的小贴士

1 百香果酸度大就加糖量，反之甜度大就减糖量。 2 小纸杯尺寸是正方形6.5×6.5x5。 3 一共过筛两遍低粉是为了更好混合。

菜谱创建时间：2020-05-15 21:20:59