草莓洗净去蒂，放入料理机中榨成果汁，过滤会更细腻。
不粘锅里倒入细砂糖和水饴，小火搅匀。
倒入果泥和柠檬汁，转大火，沸腾后加入黄油。
玉米淀粉➕水搅匀，分次加入步骤三的原料里。
小火不停搅拌，状态会越来越黏稠。
熬制到105度或者成团不粘刮刀有拉丝蜘蛛网状即可关火，倒入夏威夷果翻拌均匀。
倒入不粘烤盘中，整形好放入冷冻，冻半小时即可。
冻好切成这样，颗颗饱满的夏威夷果，纯草莓汁软糖。