食材切块、切片、切段，木耳泡发。如上图。
生抽的量跟着鸭子的重量来，不需加水哦！
如果鸭子老一些，20分钟后不够耙，那就再烧烧，这时看看水量不够了，就需要加些水哦。
记住，蒜片不要放早了，会出太多水，蒜瓣也会太耙了，口感不够好。
这时，会看到锅里有油啦。没错，就是鸭子自身的油脂，利用油把辣椒炒出香味，就好啦！