杏鲍菇捏丝、金针菇切短丝、小黄瓜切片、青菜捏开备用
开锅放入橄榄油,尽量多放,把金针菇炸至金黄色和油一起备用
杏鲍菇撒上菇粉和盐放在饭锅里一起包饭时蒸,煲饭的水米比例1:1,饭可以加入油、盐、姜来煲
酱汁调好备用:酱油3勺、素蚝油1勺、糖、1勺、胡椒粉1勺、五香粉少许
最后饭淋上金针菇和它的油、把杏鲍菇和它的汁也铺上,再捞上调好的酱汁,把青菜放油烫熟后和青瓜一起摆放在碟旁