回香肉饺子

作者： 三吾三

最近比较馋好茴香馅，到处找，最后在比较远的超市找到了，如果吃牛肉，回香牛肉更好吃。

用料

• ✅馅料
• 茴香 250克
• 猪肉 300克
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油(熟油) 适量
• 葱姜水 适量
• 鸡蛋 半个
• ✅面皮
• 普通面粉 400克
• 温水 215克

回香肉饺子的做法步骤

步骤 1

➡️回香泡水 反复清洗几次

步骤 2

➡️绞好的肉 再剁一下

步骤 3

➡️准备葱姜，将姜切成丝，然后将姜丝、葱段全部放入到清水中浸泡5分钟，接着拌肉馅时，直接加葱姜水即可，

步骤 4

➡️回香和肉混合，加入半个鸡蛋，再加耗油，生抽，盐，一个方向搅拌，后加入葱姜水继续搅拌上劲

步骤 5

➡️煮饺子的时候，肉馅要加3次冷水激一下，好让肉更熟，饺子吃起来更劲道

菜谱创建时间：2023-03-20 23:34:52