刀豆土豆粉丝煲（汤）不辣版（3⭐半）

作者： 给娃打工

老婆：4⭐ 娃：4⭐ 我：3⭐半 综合：3⭐半 这菜我觉得味道一般，但老婆和娃觉得好吃。

用料

• 土豆 2个
• 刀豆 250克
• 肉糜 100克
• 粉丝 1把
• 蒜
• 葱
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 糖
• 豆瓣酱（不辣）

刀豆土豆粉丝煲（汤）不辣版（3⭐半）的做法步骤

步骤 1

2个土豆

步骤 2

土豆切小块，放入冷水中浸泡备用（防止土豆发黑）

步骤 3

刀豆洗净，切去两段，再切小段，备用。

步骤 4

粉丝用剪刀剪几段，放热水，泡软。

步骤 5

葱切沫，蒜切小块

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步骤 6

步骤 6

肉糜+盐+糖+料酒，抓匀，腌制30分钟以上。

步骤 7

粉丝泡软，取出沥干

步骤 8

热锅冷油，肉糜炒至变色，盛出。

步骤 9

热锅冷油，油稍多，放入土豆块。 电磁炉：800-1000，慢慢将土豆煎至金黄。

步骤 10

土豆盛出

步骤 11

我用的是铁锅，不是不粘锅，铁锅洗净。 热锅冷油，油稍多，放入刀豆。 电磁炉：800-1000，将刀豆慢慢煎至干瘪，略焦。

步骤 12

土豆盛出

步骤 13

热锅冷油 放入蒜末+一半的葱沫+2勺豆瓣酱，炒香。 （喜欢吃辣的，可以在这个时候一起放辣椒🌶️）

步骤 14

放入土豆，刀豆，炒混

步骤 15

放入泡好的粉丝+肉糜

步骤 16

放入生抽+老抽+鸡精+糖

步骤 17

放清水，烧开，煮3–5分钟，尝味（太淡，加生抽或豆瓣酱。太咸，加点水。）

步骤 18

撒葱花，完成。

菜谱创建时间：2023-03-20 19:03:38