水煮牛肉（超简单）

作者： 不融化的蓝色冰淇淋

水煮牛肉想要嫩滑最重要的两点：1.牛肉要选好（可以给卖牛肉的老板说你做什么菜 会推荐的）2.别煮久了

用料

• 火锅底料 200g
• 牛肉 半斤
• 豆芽 半斤
• 豆瓣酱 30g
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 盐 酌情添加
• 胡椒粉 一勺

水煮牛肉（超简单）的做法步骤

步骤 1

牛肉买回来先用淀粉、胡椒粉、生抽、油腌制入味

步骤 2

豆芽先炒断生捞出放碗底备用；起锅热油，加入少许豆瓣酱炒出红油后加一小碗水（这个水的量根据食材多少决定，能淹没食材就可以了）水开后加火锅底料；

步骤 3

煮开后加入喜欢吃的菜，煮好了捞起来放碗里；然后最重要的一步来了，水翻滚状态下下入牛肉，大概一分钟左右就好了（或者等水再次烧开也可以）全部倒出来，加蒜末 辣椒段 葱 泼热油！ 完成了

菜谱创建时间：2023-03-20 13:17:53