后油，盐法，把面团揉至扩展状态，进行第一次发酵（温度28，湿度75），需时大概45分钟。
排气，擀开面皮（大概35cm*20cm），反面，铺上所有干果，用刮刀稍微压平一下，卷起，放进吐司盒进行第二次发酵（温度38，湿度85），需时大概50分钟至八九分满。
盖上盖子放进烤箱，180度30分钟（大家根据自己的烤箱将烘烤时间适当调整）。