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肥而不腻的炖肘子

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肉质软糯 咸甜搭配 脱骨版大肘子

用料

肥而不腻的炖肘子的做法步骤

步骤 1

准备肘子 泡血水 +葱姜料酒去腥 焯水 备用

步骤 2

锅中垫底加姜片+葱 放肘子 加入冰糖(小的话十几粒)+料酒+生抽+老抽(这些都以肘子大小自身决定)少许盐+八角桂皮香叶 加入热水 烧开后转小火 俩小时 俩小时后静置在锅中 第二天再吃

步骤 3

如果当天吃的话就俩小时后转大火收汁 暴露在空气的那面大勺浇汁

步骤 4

脱骨了 软烂 肥而不腻

步骤 5

配米饭 配饼什么都可以

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步骤 6
步骤 6

绝对不腻哦

菜谱创建时间:2023-03-19 22:05:08
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