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土豆炖排骨

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作者: 八卦他爹

用料

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用清水洗净,冷水下锅,放入姜片,葱,料酒煮开,去血水后捞起。

步骤 2

土豆切块,水冲洗一遍后晾干。姜切片,葱切段,干辣椒和花椒适量。

步骤 3

锅烧热放油,放入土豆煎至表面金黄后盛出。

步骤 4

锅中留油,放入小料爆香。

步骤 5

放入排骨翻炒均匀,过程加入些许料酒,老抽,生抽,黄豆酱。

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步骤 6
步骤 6

放入开水没过排骨,盖上锅盖炖15分钟。

步骤 7

加入土豆炖5分钟。

步骤 8

最后加入葱段即可。由于黄豆酱已经有味道,所以可以不用加盐了。

菜谱创建时间:2023-03-19 19:56:41
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