快手下酒菜·啤酒🍺美贝（白贝）

作者： 好奇小鹿

本来想做大虾金针菇的，刚想下单售罄了，花蛤最近价格翻倍了，刚好美贝很划算就买了美贝

用料

• 美贝 1斤
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 干辣椒 1个
• 啤酒 1罐
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 3克

快手下酒菜·啤酒🍺美贝（白贝）的做法步骤

步骤 1

美贝到了之后放清水，加盐和油吐沙半小时，叮咚买菜的美贝还是蛮干净的，基本上都没沙子

步骤 2

蒜剥好拍碎、葱洗完切段，干辣椒切碎

步骤 3

美贝捞出洗净沥干

步骤 4

锅里下油，倒入蒜和干辣椒炒香

步骤 5

倒入美贝，这一步要小心点，有水的话会爆

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步骤 6

步骤 6

翻炒之后加入料酒，倒入大半罐啤酒，没过美贝即可（剩下的可以吃菜的时候喝😬

步骤 7

开大火煮，加入酱油、蚝油、白砂糖

步骤 8

加入葱段，盖上锅盖煮

步骤 9

可以看到美贝一个一个都开口了，翻一翻让肉接触汤汁

步骤 10

汤汁收一收就可以盛出装盘啦，撒上葱花

步骤 11

配上刚刚的啤酒，一顿酒配下酒菜就完成啦

步骤 12

超级好吃，几分钟炫完一盘

快手下酒菜·啤酒🍺美贝（白贝）的小贴士

水沥得干一些

菜谱创建时间：2023-03-19 19:47:14