西蓝花焯水，捞出备用。 磨口菇、火腿肠、蒜，切片。 油热，放入蒜，煎出香味。
放入磨口菇、火腿肠、黑胡椒碎，翻炒至轻微变色。
再放入西蓝花，放入少量盐，翻炒熟，出锅。
小桔子切片，和炒好的蔬菜以及牛角包摆盘。
配上一杯牛奶，营养又健康！