蚕豆剥皮留豆，豆用清水一下。
蒜用刀压平压碎就可以，锅中放油，将蒜放锅里，炒一下。
炒至变色微黄
放入洗好的蚕豆一起翻炒。
要不停翻炒，直至蚕豆皮都爆开，加生抽，加盐。尝一下是否熟了就可以吃了。
出锅。
不熟的蚕豆不能吃，怕炒不熟就加水稍微炖一下。切记，不熟的蚕豆不能吃哈。