空心麻薯球/恐龙蛋/山姆同款

作者： 紫衣小厨房

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 奶粉 5克
• 盐 2克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋液 80克
• 黄油（软化） 40克
• 黑芝麻（熟） 12克

空心麻薯球/恐龙蛋/山姆同款的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

麻薯预拌粉，盐，奶粉放在大盘里

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加牛奶，鸡蛋液，搅拌均匀，不见干粉

步骤 5

戴手套，戴手套，戴手套操作，不然粘到怀疑人生，稍微揉一下，加入黄油，继续揉，揉到不会粘手套

步骤 6

加入熟的黑芝麻，揉到光滑（没揉光滑会不涨高，不空心）

步骤 7

烤箱预热，分成30克一个，揉圆，圆了烤出来也很圆，均匀的摆放在烤盘上，（中间要有距离）碰水壶碰水，碰水可以让表面的裂痕好看，不然就不好看了

步骤 8

上下火160度，烤三十分钟，烤箱不同，温度不同大小不同，时间不同，具体个头大小，看上色，个头大的可能需要延迟时间

步骤 9

出炉，转移到凉架上，避免凹底，酥脆又软糯，超好吃（里面可以加奶油，卡仕达酱都很好吃）

菜谱创建时间：2023-03-19 16:11:36