燕麦果干消化饼

作者： 玲珑-玲珑

都知道全麦面粉更健康，但是做成馒头面包什么的，口感毕竟不如普通面粉，尤其是某些挑食的小朋友更是特别不爱。这款消化饼干，是我根据郁金香的天空给出的方子稍作调整后做出来的，小朋友尝了一个直呼好吃。好吧，以后全麦面粉可以有用武之地了。 这款饼干简单易做，营养又佳，还可以搭配不同坚果做出各种不同的口味，是可以让新手大大提高自信的入门级烘焙，也可以成为乐趣多多的亲子烘焙，还等什么，大家操练起来吧！

用料

• 全果干燕麦 160g
• 全麦粉 160g
• 泡打粉 8g
• 白糖 45g
• 黄油 120g
• 牛奶 30g左右
• 肉桂粉 适量（不必须）

燕麦果干消化饼的做法步骤

步骤 1

全果干即食燕麦放入打碎机中打碎。不用很碎很碎，粗犷一些口感更好。

步骤 2

面粉，泡打粉，白糖混合均匀。

步骤 3

加入打碎的即食燕麦混合均匀。

步骤 4

突然灵机一动，加入了2勺肉桂粉。不喜欢肉桂味道的可以忽略此步。

步骤 5

加入室温软化的黄油，用手搓揉与粉类混合均匀。

步骤 6

混合至面粉可以用手攥成形但是一碰就会散开的程度即可。

步骤 7

加入适量牛奶混合成面团。牛奶不要一次添加进去，不同面粉的吸水程度不同，牛奶用量也不同，只要混合至面团可以成型，不那么松散即可，无须过度揉面。

步骤 8

将面团放入保鲜袋中压成薄饼状，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 9

冷藏好的面团拿出来，将保鲜袋撕开，面团上铺油纸防粘，用擀面杖擀成3~4mm厚的薄饼，然后切割成型。将切好的饼干放在铺好油纸或硅胶垫的烤盘上。（这步我忘了拍照，图片是已经从烤箱里烤出来的饼干。😜） 180度，12~15分钟，至满屋飘香时将饼干从烤箱里拿出。

步骤 10

刚从烤箱里拿出来的饼干还是软的，没关系，晾凉就会变得酥脆可口。

步骤 11

带着各种干果的燕麦消化饼干营养超级全面，饱腹感也极强。配上红茶或黑咖，绝佳的一道下午茶点，也是让小朋友们补充维生素B的好帮手。

菜谱创建时间：2023-03-19 02:27:47