白糖放水里搅拌融化，再放入酵母搅拌融化
酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
放到操作台面用手收拢成团
用手掌根部向前向下按揉，重复上图动作，柔到面团洁白光滑即可。
面团较大，可用双手揉。
揉成这样，基础面团就做好了。