小炒牛肉

作者： 圆满的小食记

超级无敌好吃的炒牛肉，牛肉嫩滑，一点也不柴，味道鲜美，好吃又下饭，赶紧试起来！

用料

• 牛肉 400克
• 香菜 4根
• 小米椒 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 姜 1块
• 蒜 4瓣

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

食材，牛肉切成薄片，姜蒜末

步骤 2

放1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，少许白糖，2勺玉米淀粉，抓拌均匀，边抓边摔打，再加1勺食用油锁住水分，腌制10分钟

步骤 3

锅中放油，将牛肉快速炒散，变色后盛出

步骤 4

备用

步骤 5

锅中再倒入油，加入蒜末姜末，小米椒爆香，倒入牛肉翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入1勺生抽

步骤 7

半勺老抽

步骤 8

少许盐调味

步骤 9

倒入香菜翻炒均匀即可出锅

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-03-18 21:02:49