准备潮汕特有的腐乳汁（也不知道其他地方有没有，但这个腐乳汁只有潮汕人卖），我用一条五花肉大概三勺左右，以猪肉份量来定，确保整块五花肉都能腌到就行。
葱姜蒜洗好切段，准备腌制
五花肉洗净切段，方便腌制
葱姜蒜，腐乳汁，五花肉，加一小勺生抽，一点点盐，因为本身腐乳汁是咸的，就不需要加太多生抽跟盐了，其实不加也可以的，怕味道不够就加一点点就好，全部材料放锅里拌匀，腌制半小时就可以了，期间可以翻一下面，确保入味。
加油热锅，七成热的时候下肉，小火煎至两面有点小焦的样子就可以了，控制火候，多翻面，煎过头了就不好吃了。
出锅，很香很下饭😁 一个人可以吃两大碗饭。