牛肉饼拿出解冻，这里面有洋葱但不多，所以也可以稍微切一些洋葱丁。
除温水之外所有的粉料混合一起搅拌均匀。
分2次加入温水，第一次可以加入大部分100g左右，搅拌成粘稠酸奶状，其实稀或稠一点影响不大。
发酵30分钟左右。我也会晚上弄好面糊放冰箱冷藏，早上拿出来缓15分钟搅拌后使用。
搅拌排气
怕肉不熟，提前煎一会，我买的美菱的蛋堡机，有点小，主要感觉电用的受热均匀。再做的时候鸡蛋打散一分为二就好，也就是一个蛋堡里半个鸡蛋。
也有培根版本，也会提前煎。 孔浅，最后都是鸡蛋打散一分为二。
我家美菱的机器，用面糊少，但是真的好吃😄 买设备的时候一定看好孔的尺寸，我家的浅了😭这个量做4个蛋堡没问题。