面粉中加入炼乳。
炼乳和面粉搅拌均匀。
加入融化的酵母和适量水。
揉成面团即可,后边加入红曲米粉,菠菜粉,竹炭粉揉成光滑的面团。
准备好四色面团,如上图,绿色,黑色,白色面团可少一些。
红色面团分成均等份,我大概分了十个。
捏成水滴形。
底部剪出布老虎的四个小爪子。
布老虎整形过程
放蒸锅中发酵成两倍大,拿起来变轻了即可。
开火蒸,大火烧开水后,转中火蒸15分钟。