记录蛋糕

作者： 微笑在我心中

古早味蛋糕～烫面水浴法好吃不上火 比戚风简单，比海绵湿润的蛋糕，口感细腻绵软很哇塞💕～

用料

• 鸡蛋 12只
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 120克
• 玉米油 120克
• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 柠檬汁 数滴

记录蛋糕的做法步骤

步骤 1

用掉12只鸡蛋～35×25×6烤盘满满当当的～

步骤 2

烫面（玉米油加热至65-75度左右，加过筛后的面粉拌匀，加牛奶蛋黄拌匀～

步骤 3

蛋白加盐柠檬汁，糖分三次中高低打发好加蛋黄糊拌匀放烤箱中下层（水浴法150度60-65分钟，下面另一大烤盘注入2cm温水）～

步骤 4

出炉即可烙印美美哒切件～

菜谱创建时间：2023-03-17 20:11:30