酱油(1/3小碗)、蒸鱼豉油(1/3小碗)加满水备用。起锅烧油,加入花椒,花椒炸至变黑,倒入装好葱花、蒜末、干辣椒、辣椒面(翠宏)的碗中,快速搅拌。将准备好的酱油倒入锅中烧开,冒泡即可,与炸好的辣椒油混合完成。