番茄去皮切成丁；
虾皮清洗泡软后切碎；
番茄，虾皮，炒好的鸡蛋碎都放入碗中；
再加点葱花和调味粉増味；
搅拌均匀就是我们的馅啦！
馄饨皮切成四等份，更适合孩子的小嘴巴，喜欢吃大一点的切对半就行；
放入馅料，对折捏起来，周围捏紧；
水开下锅煮；
煮至浮起就可以捞出吃啦。
虾皮的特点是矿物质数量、种类丰富，碘、铁、钙、磷的含量都很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，除此之外还有虾青素，营养丰富。但是虾皮的钠含量也很高，我们适量加一些虾皮増味，最有效的补钙方式还是吃奶制品，利用率更好哦！