青蚕豆蒸猪肉饼

作者： 初心得始终

75岁父亲生病不想吃饭，鲜甜咸香的蚕豆肉饼让他胃口大开。

用料

• 蚕豆片 50克
• 盐 2克
• 生抽 一茶匙
• 猪后腿肉 200克
• 草果粉 1克
• 蒜碎 1头
• 姜碎 适量

青蚕豆蒸猪肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉请肉铺绞为中粒

步骤 2

蚕豆去外皮及细皮，放入开水煮十分钟，适当捣碎。

步骤 3

猪肉碎、蚕豆碎，其余所有作料拌匀。

步骤 4

在碗中摊为厚2厘米，上大火开水蒸10分钟，肉浮起来能转动就熟了。

菜谱创建时间：2023-03-17 13:12:37