鳄龟炖鸡

作者： 初心得始终

用料

• 姜 5片
• 盐 适量
• 鸡 3斤
• 鳄龟 6斤
• 火腿 2两
• 草果 两个

鳄龟炖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡和鳄龟杀好（请菜市场卖鸡、龟的杀好）。

步骤 2

将鳄龟用开水烫后撕去表皮。

步骤 3

将鸡和龟切为小块。

步骤 4

热水烧开，将肉块烫一下捞岀，去血水。

步骤 5

放油少许，爆香火腿。将肉块放入锅内，加姜片、草果，加水2公斤。

步骤 6

小火炖一小时。

步骤 7

又浓又粘的鳄龟鸡汤加入适量盐，浓甜鲜香。

鳄龟炖鸡的小贴士

1、杀好的鳄龟用开水烫，撕去表皮。 2、龟肝也可食用。

菜谱创建时间：2017-04-13 20:26:10