分次用热水化开抹茶粉，再加入色拉油。
加入面粉，再加入蛋黄和朗姆酒，搅拌至无颗粒。
蛋白分两次加入白糖，打至湿性发泡，小弯钩如图。
将三分之一蛋白霜加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入剩下的蛋白霜，搅拌均匀。
再倒回面糊盆，搅拌至无颗粒，表面有光泽。
装入两个18CM中空模具中，轻震几下排出大气泡。烤箱提前预热150度，烤50分钟。取出倒扣至完全凉透。
徒手脱模。