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猪脚姜

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作者: 喵小姐x
猪脚姜适合平时体质偏寒,手脚冰凉,气血不足,身体虚的姐妹,是广东坐月子必吃的“补品”,还可以美容养颜,补血补钙。致美斋甜醋偏酸,八珍甜醋偏甜,所以我各放了一瓶,喜欢吃甜的可以全放八珍甜醋,喜欢吃酸的可以全放致美斋,看个人口味调节。。我这个做法是不放红糖黄糖的,因为太甜的话汤无法下嘴,会腻,每个地方做法会略微不同,我只是分享我平时的做法🌷

用料

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

甜醋备用。

步骤 2

鸡蛋煮熟剥壳

步骤 3

猪脚焯水冷水洗净

步骤 4

姜切片或者拍碎倒入锅中把水分炒干,不用放油炒

步骤 5

猪脚倒入锅中翻炒干水分,无需放油炒

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步骤 6
步骤 6

砂锅加入2瓶甜醋1瓶苹果醋(苹果醋可不放,我个人不喜甜所以加了一瓶苹果醋中和甜味)和炒干水分的姜小火盖盖煮10分钟(时间充足的集美可以把炒干水分的姜和甜醋倒砂锅泡一两晚)

步骤 7

姜醋小火煮10分钟后倒入猪脚小火盖盖煮40分钟

步骤 8

然后再加入鸡蛋小火盖盖煮10分钟即可

步骤 9

放置第二天,要吃的时候煮开即可。用甜醋煮过的姜对女生身体好,可千万不要丢掉,吃!!!

菜谱创建时间:2023-03-16 19:32:13
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