出水芙蓉(萝卜花蒸肉饼)

作者： 吃货樱桃

用料

• 白萝卜 一段
• 肉末 200克
• 葱花 适量
• 盐 5克
• 味达美初榨原酿生抽 2.5克
• 盐 2克
• 鸡粉 1.25克
• 花生油 1.25克
• 麻油 1.25克

出水芙蓉(萝卜花蒸肉饼)的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

给肉末调味:加入味达美初榨原酿生抽 2.5g，盐 2g，鸡粉1.25g，花生油1.25g，麻油 1.25g

步骤 3

戴上手套，把调料混合均匀，摔打上筋。

步骤 4

平铺在碟子上

步骤 5

萝卜去皮

步骤 6

中间切开，用其中一半就足够了。(做大花朵可以全部用完)

步骤 7

切成图中一样的薄片

步骤 8

萝卜片放入水中，加5克盐浸泡30分钟

步骤 9

先取6片，吸干一下水分，重叠排放

步骤 10

卷起花芯放在肉饼上

步骤 11

边上继续摆上萝卜片

步骤 12

摆放出一朵花

步骤 13

锅中水开，中火蒸15分钟，出锅撒上葱花

步骤 14

上菜啦！好吃又好看！

出水芙蓉(萝卜花蒸肉饼)的小贴士

ps. ①萝卜片泡盐水后，有一丁点柔软度，做造型不怕折断。 ②花朵大小可以按自己需要开摆放。

菜谱创建时间：2023-03-16 18:12:42