各种椒切丁，生姜片切片，一起入油中火爆炒出香味。把螺狮洗净倒入，加上述调料，加两小碗水。水很重要，螺狮浸在汁水里烧熟才够鲜美。煮开烧五分钟，大功告成~ 注意：请根据火势大小和锅子大小调节用水量，煮好以后汁水多一些比较好嗦又更鲜美。爱辣的尽情放辣，辣一点更好吃，我这个配方的辣味已经相当可以，差点呛到自己。