备菜:香菇、青椒、蒜瓣、鸡胸肉切片 鸡胸肉加1勺生抽+1勺料酒+1勺淀粉+适量盐与黑胡椒腌制10分钟
锅内加油,先下鸡肉炒至表面微焦黄,乘出。
留底油(刚刚油不多的话可以稍稍补一丢),下蒜瓣与青椒爆香,下香菇炒软
下刚刚的鸡胸肉,加适量蚝油+生抽,炒匀即可,搞定~