好吃简单的灵魂酱汁牛蛙

作者： CC妈咪1219

牛蛙可以提高免疫力，促进免疫球蛋白的合成，加强人体抵抗疾病的能力，还有滋补解毒的功效，这么营养丰富的牛蛙可以试试哟。 第一次做干锅牛蛙，做法很简单，新手也能很快上手，成品也没有外面吃的那么油腻，感觉不错，跟我一起来试试吧😋

用料

• 牛蛙 3只
• 香芹 半把
• 小米辣 适量
• 绿线椒 适量
• 花椒 1把
• 葱 半根
• 姜片 5片
• 蒜 1头
• 红烧酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 淀粉 2小勺
• 清水 2勺
• 盐 适量

好吃简单的灵魂酱汁牛蛙的做法步骤

步骤 1

准备材料如上，香芹切断，辣椒切丁，红烧酱油蚝油蒸鱼豉油淀粉等混合物加水调匀，葱姜蒜切好备用。

步骤 2

锅里水烧开，将牛蛙倒入焯水2分钟左右，一是为了去腥，二是为了让牛蛙彻底熟透避免有寄生虫，三为了省去油炸环节不健康。

步骤 3

锅里烧热，加入芹菜段爆炒2分钟左右

步骤 4

倒入葱姜蒜花椒粒一起翻炒

步骤 5

我加了一点豆瓣酱，如果不喜欢可以不加，倒入焯过水的牛蛙，翻炒均匀约3分钟。

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步骤 6

步骤 6

倒入切好的辣椒粒，再次翻炒1分钟左右。

步骤 7

倒入酱汁

步骤 8

翻炒均匀一分钟后出锅

步骤 9

装盘，香喷喷的酱汁牛蛙来啦！

好吃简单的灵魂酱汁牛蛙的小贴士

牛蛙下锅一定要及时翻炒

菜谱创建时间：2023-03-16 11:19:41