蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： Sophie_Yummy

一直比较喜欢吃这道菜，简单方便美味。

用料

• 扇贝 3-6只
• 大蒜头 1-1.5个
• 葱 1-2根
• 小红椒 0.5个
• 蚝油 1-1.5勺
• 料酒 若干
• 粉丝 1卷

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

取一卷粉丝用热水浸泡。将扇贝洗净，扇贝肉小心的拿出来放到碗里用一些料酒浸泡10分钟。扇贝壳刷洗干净。

步骤 2

期间可以准备图中的辅料。

步骤 3

将泡软的粉丝用手卷一卷放到扇贝壳中。用油将蒜蓉炒香，加入1-1.5勺的蚝油，均匀后盛起。

步骤 4

粉丝上均匀放一点点蒜蓉蚝油，在将浸好的扇贝小心的摆在粉丝上，上面均匀的放好炒好的蒜蓉，撒上一点葱花和一根小红椒。

步骤 5

锅中放水，水开后上锅蒸6分钟，视扇贝大小，我这个比较大

步骤 6

出锅。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

①有人将葱花和红椒丝撒到蒸好的扇贝上再油泼热油，个人觉得比较油，喜欢的可以尝试。这样蒸葱花色泽受损，辛辣味儿少些。

菜谱创建时间：2023-03-16 09:12:54