先把牛奶和玉米油混合，充分乳化
筛入低粉，划Z字，混合到没有颗粒状
打入5个蛋黄
混合均匀，蛋黄糊做好了
提前将白砂糖和淀粉混合均匀
打发蛋白，蛋白中加入9g柠檬汁，同时加入三分之一糖分混合物，打到起大泡时再加入三分之一糖粉混合物，打到小泡时加入剩下的糖粉，打到提起打蛋器，有小尖角
将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，快速翻拌均匀，避免消泡，再将混合好的混合物再倒回蛋白糊中，翻拌均匀，从大概高15cm处到入模具中，抹平，将模具从20cm高处摔下，震一下气泡。
烤箱150℃，60分钟。拿出后再从高处摔了，震荡气泡。倒扣，晾2-3小时后，凉透后脱模。判断是否熟了，用牙签扎一下，没有带出来粘粘的面糊就可以。