广东煲汤 - 粉葛鲫鱼汤

作者： 笨笨秋凉

江浙一带的鲫鱼汤都是乳白色汤，这个汤色因为有赤小豆和粉葛的加入而成淡淡的棕色。鱼汤很甜，功效应该是可以补中祛湿。

用料

• 鲫鱼 2条
• 陈皮 1片
• 姜 几片
• 粉葛 1斤
• 瘦肉 150克
• 赤小豆 30g
• 蜜枣 2个
• 淮山 30克

广东煲汤 - 粉葛鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净，油煎一下去腥，装入煲鱼袋（自己缝了一个纱布袋）

步骤 2

粉葛削皮，切成2厘米厚块

步骤 3

赤小豆水洗一下，可以和山药片陈皮一起先泡一下。

步骤 4

瘦肉飞水

步骤 5

所有材料装入砂锅，加水2:1，大火煮开后转小火，煲3个小时

菜谱创建时间：2023-03-14 13:23:13