复刻广坦 - Flan

作者： 笨笨秋凉

广坦真的是一个非常优秀的厨师，太喜欢他的菜品，有时间会一个个尝试一下。广坦的原版配料上减半了，怕量大吃不完。

用料

• 盐 1克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 40克
• 牛奶 400ml
• 低筋粉 110克
• 香草荚 1根
• 西梅干 一把
• 黑朗姆酒 2汤匙

复刻广坦 - Flan的做法步骤

步骤 1

西梅干用热水泡软，我是用热水冲洗后，用朗姆酒泡了半天

步骤 2

鸡蛋，盐，白砂糖，一起打散至糖融化。请了家里的男劳力帮忙😜

步骤 3

加入朗姆酒和香草荚，打匀

步骤 4

面粉过筛，加入，搅拌至无颗粒

步骤 5

缓慢加入牛奶，边加边搅拌。

步骤 6

烤盘涂黄油，倒入蛋奶液

步骤 7

烤箱预热至190度，上下火，烤40分钟。太香了。

步骤 8

放冰箱冷藏一夜，第二天的下午茶☕️。

菜谱创建时间：2023-03-14 13:11:24