新年必备——软糯香甜红糖年糕

作者： Darlene1005

用于备忘，图文不同步。

用料

• 糯米粉（三象） 200g
• 粘米粉（三象） 20g
• 水 200g
• 黄糖或红糖 150g
• 玉米油 20g

新年必备——软糯香甜红糖年糕的做法步骤

步骤 1

糖水煮溶，放进粉中搅拌。

步骤 2

加水用厨师机或打蛋器搅拌，更均匀，成酸奶状。如要做椰浆年糕可此步加入。

步骤 3

年糕浆搅拌均匀后加一点油，二次打浆，排走气泡。

步骤 4

水开后中大火蒸25分钟出锅。

步骤 5

放凉后可冰箱冷藏一会，易切。

步骤 6

直接平底锅煎酥即可，软糯香甜。

步骤 7

也可裹鸡蛋液煎熟，别有一番风味。

新年必备——软糯香甜红糖年糕的小贴士

如做椰汁年糕，一斤糯米粉加半罐高达牌椰浆。

菜谱创建时间：2023-03-14 10:56:13