简单易做的拉丝面包

作者： 悠扬_0516

我特别喜欢学习做美食，享受做美食的过程，享受美食制作成功的快乐！做过很多次面包，在不断的尝试过程中，不断地反思成败的方面，不断总结经验，终于能把做面包变成一件轻而易举的事啦，现在，孩子们啥时想吃面包，我就随时做，一点也不觉得麻烦啦！这款面包的做法简单易学，有兴趣的朋友可以尝试一下哦！做面包的时候，只顾做了，有的步骤忘了拍照了，所以，每次做的时候，拍的照片都不够完整，下面步骤中的图片是几次做的，有的步骤中还没上图哦！随后再补充吧！朋友们先看步骤讲解吧！

用料

• 高筋面粉 480克
• 牛奶 230克左右
• 鸡蛋 1个（48克左右）
• 细砂糖 60克左右（也可用蜂蜜）
• 盐 2克左右
• 奶粉 30克
• 玉米油 48克
• 酵母 5克
• 汤种： （放主面团里）
• 高筋粉 20克
• 水 100克
• 蛋液 适量（刷面包胚用）
• 黑芝麻 适量（洒在刷好蛋液的面包胚上）

简单易做的拉丝面包的做法步骤

步骤 1

先做汤种：把20克面粉和120克水搅拌均匀加热至浆糊样即可。放凉备用。 然后将主面团除玉米油之外的所有材料跟汤种混合，用和面机和成面团后，再加入玉米油，继续搅拌和面，直到和成能拉出手套膜的光滑面团。

步骤 2

将和好的面团醒发到两倍大。

步骤 3

将醒发好的面团排气，分成9份或者16份，滚圆或者做成其他想要的形状，如：牛角包，毛线面包，毛毛虫等，形状全凭自己的想法，想怎么做就怎么做，做面包的过程随心所欲，其乐融融！

步骤 4

将做成型的面包再次醒发，至一倍半至两倍大。

步骤 5

在醒发好的面包上，刷上一层蛋液或者蜂蜜，也可以再撒些黑芝麻哦！然后把面包胚放到预热好的烤箱里，设置温度160度，时间25分钟，开始烘烤。

步骤 6

时间到，面包烤好啦！尝一口，面包松软香甜。大家看看这烤好的面包，不管是色泽还是口感，都特别诱人。有兴趣的朋友们，你们可以试一试哦！大人孩子们都喜欢哦！

菜谱创建时间：2023-03-14 10:52:31