杯子焗红薯

作者： Icy_ZY

每个冬日都不会错过的焗红薯 形式随着奇想在变换 配方随着口味在调整 事事没有定论 都在随着心情渐渐变好。。。

用料

• 芝士丝 若干
• 红薯 500克
• 淡奶油 100毫升
• 黄油 50克
• 蛋黄 2个
• 芝士粉 依自己口味
• 蜂蜜 4勺
• 朗姆酒 少许
• 香草精 少许

杯子焗红薯的做法步骤

步骤 1

备料合影

步骤 2

红薯去皮、切块

步骤 3

红薯块上锅蒸，蒸到软，用筷子可以扎入的程度

步骤 4

放入锅中开火，一边把红薯碾碎一边把红薯的水汽炒干，加入黄油，关火后加入淡奶油、糖或者蜂蜜、芝士粉（可不放）、朗姆酒（可不放）、香草精（可不放）搅拌均匀，最后放入1个蛋黄再继续搅拌

步骤 5

把搅拌好的红薯泥装入纸杯

步骤 6

在每个红薯泥上面刷上蛋液，或者码放上芝士丝，两种均可

步骤 7

预热烤箱后，入烤箱，200度20分钟即可，注意观察表面颜色变化

杯子焗红薯的小贴士

红薯泥入纸杯时手可以沾湿，这样红薯泥不会留在手上，但效果维持的时间比较短暂； 最后在每个红薯泥上面可以采用刷蛋液，和码放上芝士丝两种做法，后者就是芝士焗红薯的做法； 红薯泥里面添加的配料可以根据自己口味，比如可以用牛奶、炼乳取代淡奶油等

菜谱创建时间：2012-11-10 21:58:59