银耳苹果糕

作者： 菜妈和钱爸

想不想让娃吃同样多的主食，却获得更多营养？那么这个看起来普通，却内含5种食材营养的糕点，赶紧给娃试试吧～ 跟着这个详尽食谱，不仅不会翻车，做出来的卖相也是相当上照哟！ 食谱by小玖妈

用料

• 中筋面粉 75克
• 银耳 1朵
• 苹果 1个
• 酵母 1克
• 鸡蛋 1个
• 红枣碎、枸杞碎、玉米油 适量

银耳苹果糕的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡发，剪小块；苹果切小块；银耳和苹果一起放入料理杯，加一点点清水打成银耳苹果汁；

步骤 2

取75g银耳苹果汁倒入碗中，依次加入鸡蛋，酵母，搅拌均匀；

步骤 3

筛入75g面粉，搅拌均匀，成无面粉颗粒的糊，状加盖保鲜膜，室温醒发50分钟；

步骤 4

醒发50分钟后，用筷子搅拌排气；

步骤 5

蒸糕模具底撒红枣碎、枸杞碎；

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步骤 6

步骤 6

面糊倒入模具中，七分满；

步骤 7

放入蒸屉，加盖醒发15分钟；

步骤 8

醒发好后，冷水上锅，蒸20～25分钟，关火后焖3分钟。

步骤 9

拿出来就好啦~

银耳苹果糕的小贴士

1、苹果可以换成雪梨，克数不变； 2、我用的直径7cm的麦芬杯，上述食材量可做5个蒸糕。

菜谱创建时间：2023-03-13 16:30:58