鸡爪洗干净剪去指甲切成三段冷水下锅,料酒两勺,葱姜若干,几粒胡椒粒,锅开在煮15分钟。然后用冷水冲凉。
白芝麻(家里没有临时用了黑芝麻),辣椒粉放碗里,烧点料油浇一下,再加三勺生抽蚝油醋,酱油,一点盐,三勺白糖。蒜末先加后加都可以。
所有料材倒进鸡爪拌匀,再加点香菜。
放冰箱冷藏2小时就可以啦!