准备好食材，麻辣料包用的家乐麻辣小龙虾调味料包。
花甲买吐干净沙的回家，再用自己习惯的方法让它继续吐干净沙，锅中水烧开倒入花甲淋入料酒。
煮至开壳即可捞出冲洗一下。
热锅凉油倒入两种干辣椒和大红袍，花椒以及麻椒粒，再倒入姜末以及一半的蒜末煸香。
放入麻辣小龙虾料包，用量根据个人口味来加，中小火煸出红油。
加入一勺料酒也可以是啤酒🍺，生抽，蚝油，老抽，喜好汤汁多一点的朋友还可以根据需要加少许清水，一起炒匀。
倒入花甲，大火翻炒均匀。
倒入剩余的蒜末，撒上韭菜段和鸡精充分翻炒均匀入味。
出锅，汤汁又麻又辣，每一只花甲都让人吮指回味。
开吃啦！
花甲买鲜活的，吐干净沙。