泰式清爽凉拌藕条

作者： Holiday_99

春天的塘藕清甜脆嫩，配上清爽的凉拌汁，十分适合春夏～ 不同于热油爆香蒜沫的版本，这一版比较清爽少油，爽口也更健康一些 有工具的可以将所有的调味料放在一起打碎，直接淋在焯好水的莲藕上即可

用料

• 藕 适量
• 蒜 3-5瓣
• 小米辣 2根
• 香菜 2-3根
• 生抽 2勺
• 鱼露 1勺
• 麻油 1勺

泰式清爽凉拌藕条的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，香菜切碎，小米辣切碎，尽量去掉辣椒籽；

步骤 2

莲藕洗干净去皮切条，水开加少许白醋/柠檬汁，焯水2分钟，捞出过凉白开/凉水；

步骤 3

莲藕+蒜沫、小米辣、香菜沫+生抽2勺、鱼露1勺、香油1勺拌匀；

步骤 4

开吃～～

菜谱创建时间：2023-03-12 19:33:10