韩式寿司萝卜黄大根

作者： 俏妈下厨房

清新脆爽、酸甜开胃的韩式泡菜，卷进寿司、饭团里，带着去踏青吧！ ————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！ （原创菜谱，请勿抄袭）

用料

• 白萝卜 500克
• 盐1 15克
• 清水 400克
• 白糖 100克
• 盐2 2克
• 栀子 4个
• 米醋 120克

韩式寿司萝卜黄大根的做法步骤

步骤 1

白萝卜一根（去皮后500克）

步骤 2

去皮、切条，大概小拇指粗细

步骤 3

撒上15克盐，揉匀，腌制1小时杀水

步骤 4

4个栀子捣碎

步骤 5

锅里加入清水400克、白糖100克、盐2克、栀子碎4个，煮沸后，再小火煮15分钟

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步骤 6

步骤 6

15分钟后加入120克米醋，再次沸腾关火

步骤 7

捞出栀子碎，放凉

步骤 8

静置好的萝卜无须冲洗，直接挤掉水分

步骤 9

均匀平整码入容器

步骤 10

倒入晾凉的栀子糖醋水

步骤 11

盖保鲜膜，冰箱冷藏3天即可食用。做寿司、饭团、冷面，或者直接食用，都是极好的

韩式寿司萝卜黄大根的小贴士

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菜谱创建时间：2023-03-12 16:06:09