香葱小面包

作者： 逗比馒头

啊呜老师的方子，味道很可以！收藏

用料

• 高筋面粉 420克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 55克
• 干酵母 5克
• 黄油 40克
• 牛奶 350克（留20克左右调整湿度）
• 盐 6克
• 奶粉 20克
• 全蛋液 50-60克
• 表面香葱
• 香葱 70克（可以多点好吃香）
• 蛋液 15克
• 色拉油或黄油 20-30克
• 盐 1.5克

香葱小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合，30秒速度3-6混合

步骤 2

揉面3分钟，加入盐6克，揉面1分钟，加入黄油再揉面3分钟！整醒一发到2倍大。一发完排气，分成90克一个长条，然后每个分3份即30克左右一个，二发

步骤 3

二发完成，表面割刀，挤上香葱馅料，刷蛋液，200/180度，15-18分钟！

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

随手放了点姐姐爱吃的肉松和香肠，都可以！

菜谱创建时间：2023-03-12 16:01:04