春日小花花蛋糕

作者： 俞儿-

温柔的马卡龙颜色

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40g
• 牛奶 40g
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 240克
• 白糖 16克
• 翻糖 10克
• 色素 少许

春日小花花蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶➕玉米油

步骤 2

搅拌至乳化

步骤 3

筛入低粉搅拌

步骤 4

蛋清蛋黄分离，面糊中加入蛋黄搅拌

步骤 5

蛋白中分三次加入白糖，打发至大弯钩

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步骤 6

步骤 6

蛋白分三次切拌进蛋黄糊

步骤 7

搅拌均匀后从高处倒入烤盘

步骤 8

抹平，震出气泡

步骤 9

中下层，150度30分钟，出炉后晾凉

步骤 10

奶油中加入白糖

步骤 11

用模具扣片圆

步骤 12

奶油打发至七八成

步骤 13

一层胚、奶油，一层芒果

步骤 14

再加一层胚一层奶油一层奥利奥饼干碎

步骤 15

最后盖上胚，抹面

步骤 16

花边中加了点淡淡的粉，调了淡淡的绿色和黄色做小花花

步骤 17

翻糖中加入一点点黄色色素，揉好扣上数字，装饰即可

步骤 18

萌萌哒

菜谱创建时间：2023-03-12 15:59:33