蜜豆牛奶吐司-面包机版

作者： 一碗罗蛳粉

懒人便捷版

用料

• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 25克
• 高筋面粉 270克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 20克
• 蜜红豆 适量

蜜豆牛奶吐司-面包机版的做法步骤

步骤 1

先加入牛奶/鸡蛋液体材料，盐/糖对角放

步骤 2

加入高筋面粉，耐高糖酵母放最上面

步骤 3

面包机选揉面模式10分钟

步骤 4

加入黄油，继续揉面15分钟

步骤 5

揉好的面团放揉面垫上，盖上保鲜膜醒发10分钟

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步骤 6

步骤 6

醒发好的面团按压排气，幹成长方形（注意宽度不要超过面包机，以免后续面团放不进去）

步骤 7

擀开的面团放上蜜红豆，从下至上卷起（此步骤卷紧一点后续吐司就不会有太大的空洞）

步骤 8

发酵至面包机7/8分满，我这里用面包机发酵模式90分钟

步骤 9

发酵好的面团选择烘烤模式40分钟

步骤 10

烤好的面团取出倒置在晾架上晾凉，晾凉后的吐司就可以切片或者手撕都可以

蜜豆牛奶吐司-面包机版的小贴士

晾凉后的吐司记得密封保存，吃不完也密封保存

菜谱创建时间：2023-03-12 15:58:09