鸡胸肉从中间片开，用刀背正面、反面、横着、竖着各敲一边，这样子鸡排会更嫩哦。
加入各种调料腌制一晚上或者是两个小时，用腌肉料也没问题。
将腌好的鸡胸肉放入淀粉中裹均匀，接着放入鸡蛋液中裹一遍。再在面包糠里面滚一边。
锅里放油，小火炸制鸡排至鸡排熟了即可。（可以戳开一个小口子，看看里面肉有没有变白，全变白了就是熟了）如果想用空气炸锅也可以，200度30分钟，中途翻一次面即可（每家空气炸锅温度不一样，我们家空气炸锅温度比较低，你们要观察自己家空气炸锅，不要炸糊了）
切一下，挤上自己喜欢的酱汁就可以享用啦！