柠檬鸡爪

作者： 梵华-

用料

• 鸡爪 一斤
• 盐
• 鸡粉
• 糖
• 醋
• 蚝油
• 生抽
• 蒜
• 小米椒
• 香菜
• 柠檬
• 沙姜

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

一斤鸡爪（鸭爪）去指甲，一切三，泡洗去血水

步骤 2

热水下锅焯水，捞出洗净浮沫

步骤 3

起锅烧水，放生姜，下鸡爪煮10分钟关火，过凉白开水，放凉

步骤 4

蒜切末，小米辣切末，沙姜切末，柠檬切片去籽挤出汁，香菜切长段

步骤 5

把切好的料加上调味料（盐、鸡粉、糖、生抽、白醋或陈醋、蚝油）搅拌均匀尝尝味道

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步骤 6

步骤 6

把凉的鸡爪放入调好的料汁中，用手抓拌几下（可以稍微抓抓破）让它跟入味

步骤 7

拌好后装到密封盒，放冰箱冷藏入味一阵，时不时把盒子倒扣放一下，让汁水泡到所以鸡爪

菜谱创建时间：2023-03-11 20:51:07