番茄肉酱意面🍝

作者： _悠悠酱

用料

• 橄榄油
• 蒜
• 洋葱
• Pancetta培根
• 芹菜
• 胡萝卜🥕
• 香片
• 百里香
• 黑胡椒粉
• 盐
• 牛肉末
• 番茄膏
• 红酒🍷
• 去皮番茄
• 意大利面

番茄肉酱意面🍝的做法步骤

步骤 1

食材：意大利Pancetta、芹菜丁、胡萝卜丁、牛肉末、去皮番茄、意面 调料：橄榄油、洋葱碎、蒜末、百里香、香叶、盐、胡椒、番茄膏、两杯红葡萄酒 材料： 酱炖的时间比较长，所以用珐郎锅最好 1️⃣ 加橄榄油，等炒2分 加橄榄油、洋葱碎、蒜末、意大利Pancetta，炒2分钟后加芹菜和胡萝卜丁，再加百里香和香叶，继续翻炒两分钟 2️⃣ 加肉末等翻炒变色 炒了两、三分钟之后，把蔬菜推到边上，然后加牛肉末，炒到肉全部变色 3️⃣ 加盐等，炒2-3分 加盐、胡椒、番茄膏，然后继续炒番茄膏，炒2-3分钟 📌 胡椒可以多一点；番茄膏是纯的番茄，不是番茄沙司里面没有糖没有醋；一定要炒番茄膏，否则会酸 4️⃣ 加葡萄酒等小火炖制 加两杯的红葡萄酒，红酒浓缩了，两、三分钟之后加去皮番茄，搅拌一下，小火慢炖1小时 (红酒不够加入牛或鸡高汤） 5️⃣ 取百里香等浇意面 酱汁炖好了，把百里香和香叶拿出来，浇在意面上。完成✅ ✨ 试吃番茄肉酱意面

菜谱创建时间：2023-03-11 05:07:32